Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики сообщает, что 6 февраля 2024 года в г. Чебоксары пройдет Поволжский Ресторанный Форум

Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики сообщает, что 6 февраля 2024 года в г. Чебоксары пройдет Поволжский Ресторанный Форум, посвященный Международному дню бармена, организованный Чувашской Артелью Гостеприимства и Барменской Ассоциации России, при поддержке Минсельхоза Чувашии, Минэкономразвития Чувашии, Чувашского регионального отделения Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства ОПОРА РОССИИ (далее Форум).

Форум включает комплекс мероприятий, направленных на развитие в сегменте HoReCa. Мероприятие сопровождается онлайн-трансляцией для возможности остальным регионам России посетить мероприятие в сопровождении интервью с участниками и посетителями выставки.

Место проведения Форума - ресторанный комплекс River Room & Summer и Центр интерьера и дизайна ID по адресу: г. Чебоксары, ул. Ярославская, д.29.

Приглашаем принять участие производителей продукции сегмента HoReCa, предприятия общественного питания.

Контактное лицо Форума: Васильев Алексей Владимирович руководитель проекта, Чувашская Артель Гостеприимства, тел: +79534493455, email: 4ag21@mail.ru.

Программа мероприятия:

10:00-18:00. Центр интерьера и дизайна ID

Поволжская выставка продукции локальных производителей, с частичным присутствием участников из других регионов России. На выставке могут презентовать свои товары и услуги все компании ПФО. Выставка позволит собрать в одном месте самое крупное мероприятие округа с начала года и провести качественную ознакомительную работу с представителями разных регионов в одном месте. Так же данное событие носит событийный характер для статьи в местных прессах и блогах.

14:00-20:00. Cocktail Bar JOJO, часть ресторанного комплекса River Room & Summer Поволжская выставка продукции локальных производителей алкогольной продукции, с частичным присутствием участников из других регионов России. На выставке могут презентовать свои товары и услуги все компании ПФО. Выставка позволит собрать в одном месте самое крупное мероприятие округа с начала года и провести качественную ознакомительную работу с представителями разных регионов в одном месте.

14:00-15:00. Ресторан Benjamin, часть ресторанного комплекса River Room & Summer Круглый стол с представителями регионов в лице барменов, с целью создания единого сообщества, в котором будут обсуждаться будущие мероприятия. Участие в формировании Поволжской ассоциации барменов.

15:00-16:00. Ресторан Benjamin, часть ресторанного комплекса River Room & Summer Круглый стол с представителями ассоциаций рестораторов из регионов с целью создания отдельного канала связи в виде чата, для организации и проведении совместных мероприятий, направленных на развитие Гостеприимства ПФО с привлечением продукции партнера в совместных мероприятиях.

12:00-16:00. Ресторан River Room & Summer

Мастер-классы от Поволжских экспертов и партнеров из других регионов:

1. Римма Гарипова, г. Казань, бренд-управляющий ресторана VartAzya

2. Пичугин Антон, г. Казань, проектировщик помещений

3. Александр Блинов, г. Москва, бар Знатъ, участник дегустационного жюри

4. Фетисов Александр, г. Москва, вице-президент Барменской Ассоциации России

5. Яковлев Андрей, г. Москва, греческий ресторан EVA, холдинг Lucky Group

16:00-19:00. Ресторан River Room & Summer

Поволжский конкурс безалкогольных коктейлей устроенный на основе продукции местного производителя фруктово-ягодных пюре. За призовой фонд, который состоит из финансовой части и вручается 3 победителям на месте, поборются 40 барменов из всех 14 регионов ПФО и частичным участием барменов из других регионов.

19:00-22:00. Ресторан River Room & Summer

Поволжский конкурс барменов: Nights Bars-2024 организованный при участии местных производителей и дистрибьюторов. 40 лучших барменов Поволжья покажут свои интерпретации коктейлей на основе продукта партнера. 3 лучших получают возможность пройти обучение или стажировку в топовых заведениях Москвы, проезд и проживание предоставляется партнерами конкурса.

22:00-00:00. Ресторан River Room & Summer

Поволжский конкурс по SPEED-MIXING, цель которого выявить самого лучшего бармена в скоростном приготовлении коктейлей с максимальным сохранением качества финального результата.1 победитель из 20 конкурсантов, отправится на федеральный конкурс по SPEEDMIXING, поездка и проживание предоставляется партнерами конкурса.